魚沼地域の最新ニュース＆情報

★「仕事professional」コーナーでは、南魚沼地域の各業種におけるプロを紹介しています。

 

 

 

リフォーム工事に関わる設計や現場業務、民泊運営管理など全て自社で担う南魚沼市原の「株式会社ＧＡＵＤＩ（ガウディ）」代表取締役、西潟健人さん（33）に話を聞いた。

 

＝創業・業務内容・弊社の特徴

私、西潟健人は不登校をこじらせ、義務教育をほぼ受けてこなかったが、塩沢商工高等学校から日本大学工学部に進学。大学では建築学と地域創生理論を研究。卒業後は住宅設計や大工、電気や消防設備関係の資格や技術を習得。２０２１年６月１日、「まちづくり会社teamりのべる」を創業。不動産部門のみを個人事業へ切り離して２０２６年９月９日に「株式会社ＧＡＵＤＩ」を設立。

株式会社ＧＡＵＤＩでは、リフォーム業務全般•測量作図業務・ガス管家具製作・旅館民泊管理業務・行政申請サポート業務一式を自社で行い、元請けとして年間20件〜25件の旅館や民泊の改修工事を担う。住宅宿泊管理業者の認定も受けており、内装改修工事が完了した物件に対してもチェックイン管理やリネン清掃を含む運営管理や不具合が出た際の修繕工事を担っています。また、自身が社会に対して壁を作っていた経験があることからも就職に対してハードルを抱えている方々を積極的に採用しており、万人が社会で活躍できるような世界を目指し雇用創出を進めております。

＝趣味・仕事以外の過ごし方や活動など

地元で開催されている「五十沢ちいき食堂」に次回の開催から、全社員が関わる予定をしています。今後、少しでも地域の皆様に貢献できればと思っております。

＝将来の展望や目標

地元、五十沢の限界集落を活用した、村ホテル事業を計画しています。村に点在している空き家１軒１軒に就寝・飲食・娯楽・交流・入浴などといったホテルとしての機能を当てはめ、村全体で１つの体験型宿泊施設を構築する。各空き家が持っていた歴史や特色、屋号や家紋を生かし、異なる別の地域でも同様の姉妹都市ならぬ姉妹村の出現を促すようなモデルケースを目指していきます。

施設運営の展望としては、地域住民の積極的な雇用や高齢者の活躍の場の創出、多様な年代の交流を生む場としての役割、ゲストとして訪れた方の定着や移住促進を助長する象徴的なエリアを創造し、限界村はいずれ自然に還るだけという常識を地域創生という手段を用いて壊していきます。また、補助金やスポンサー、クラウドファンディングなどは活用せずとも計画が実行できるよう、すでに数億円単位での資金を調達済みで、これから数年かけて賛同者集め、会社としてのメイン事業化を進め、早期実現を目指します。私の好きな言葉「シンデレラストーリーは突然に」をキャッチフレーズに今後も頑張っていきたいと思います。

株式会社ＧＡＵＤＩ（ガウディ）：南魚沼市市原４３９　電話０７０−４３８０−８７９６

（雪国新聞　10月16日掲載）

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「南魚沼に、もうひとつの『ただいま』」をコンセプトに、インバウンド向け通訳ガイド・ローカルツアーガイド、民泊立上げサポート業務・民泊管理代行業務を行う南魚沼市五郎丸の「Heart of Minami Uonuma（ハート オブ ミナミウオヌマ）」代表、鈴木祐子さん（49）に話を聞いた。

＝業務内容と特徴など

Heart of Minami Uonumaは、南魚沼市を拠点に海外・国内向けの完全オーダーメイド型ガイド＆通訳サービスを行っており、ガイドブックには載っていない地元体験を中心に自然の中の秘境ほか、神社数が全国１位、仏閣数が第２位で素晴らしい神社仏閣がたくさんあり、神聖で特別な空気や空間を感じていただくための座禅や茶体験、酒と米の聖地での酒蔵見学、日本酒ブレンディング体験、郷土料理グルメ、そば打ち、温泉、四季の自然体験などを組み合わせ半日〜お好きな期間で「本当に来てよかった。またここに帰ってきたい」と思うような体験を提供しているほか、外国籍の方々も含め別荘、民泊を運営したい方向けの民泊立上げ業務や申請サポート、管理代行業務のお手伝いもしております。また、地元住民だからこそ知っている絶景場所やローカルイベント、お祭り、素晴らしい自然が育んだ地場産物と、それらをふんだんに使った美味しい食事。また、地元ガイドによる地域の秘話や歴史の話しから歴史背景やストーリーを知ることができ、先人たちの「想いや心」に触れる。それが、今の私たちへの暮らしと繋がり、この地域の文化を産み出していることを五感で感じていただき人間の原点に立ち返る場所がこの地では体験できます。弊社では「心と心が通い合う」「自分の原点に気づく」そんな体験を提供させていただきたいと考えています。

＝自己紹介(創業まで)・趣味・仕事以外の活動

私は、東京都大田区に生まれ育ち、戸板女子高校（現三田国際科学学園高校）から服飾系の専門学校へ進学。20代前半はバックパッカーとして世界中を旅をして帰国後は、ホテル業や飲食業、保険会社、英語講師、保育業界、コーチ・カウンセラーなど様々な業種を経験し、北欧系外資系企業で10年以上、社長秘書経験を通して国内外のＶＩＰおもてなしに携わり、日本の文化・食を通じた接客を担う。２０１５年から17年は、海外赴任でアメリカのカンザスシティで暮らし、のんびりとした田舎暮らしに憧れ、２０２０年に南魚沼へ家族（私、夫、長男、長女）で移住。南魚沼市では、給食受託会社の人事課、広報課、工務店で営業部マネージャーなどを経て、２０２６年８月８日にHeart of Minami Uonumaを立ち上げ、現在、通訳ガイド、民泊運営及び民泊立上げサポート、兼続庵改築コーディネーターなど多数の業務に携わっています。

＝趣味・仕事以外の活動

趣味は料理です。地元の方が食材をたくさんお裾分けしてくださるので、毎日晩酌しながら「今日は何を作ろうかな」と考えるのが楽しみです。梅干しも、南魚沼に移住してこなければ、一生作ることはなかったと思います。そのほか「池・金魚・鯉」です。小さな頃からアクアリウムが大好きで、東京に住んでいた頃は水槽でさまざまな生き物を飼っていました。この土地の暮らしの中で新しく覚えたこともあり、これも楽しみの一つです。そのほか、天地人ガイド（南魚沼観光協会）。小中学校や企業での講話・ワークショップを行っており、東京の泰明小学校や地元の中之島小学校、大和中学校、十日町地域振興局、企業などで、いじめやジェンダー、仕事について「人はなんのために働くのか」、男女平等参画、後輩の育て方、自分自身と向き合うことなどをテーマに、講話やワークショップを行ってきました。10月には塩沢商業高校、11月には大崎小学校でも講和とワークショップを開催予定です。

＝将来の展望や目標

移住してきた私たちだからこそわかる目線で、この土地の素晴らしさを、もっとたくさんの方々に知ってもらいたい、伝えていきたいと思っています。この地域は人口減少という大きな課題に向き合いながらも、環境を守り、地域を活性化し、地元の方々の暮らしが豊かになるような形で、この地域に人を呼び込んでいきたいです。一方で、この地域の魅力を伝える地元ガイドは高齢化で少なくなっているので後継者を育てていくことは必須だと思っています。私自身も、移住生活が成功したというだけではなく、きちんと経済的にも成功し、地域の若い人たちが「南魚沼でもこんな働き方ができるんだ」「自分で仕事を作ることもできるんだ」と思ってもらえるような、良いロールモデルになり、老若男女がそれぞれの役割を持ち、生き生きと楽しく暮らせる地域するために、今後も頑張っていきます。それが、Heart of Minami Uonumaの目指しているところです。

Heart of Minami Uonuma(ハート オブ ミナミウオヌマ)：南魚沼市五郎丸五郎丸６４１-２　電話０８０−３４１０−１０５４

（雪国新聞　９月２日掲載）

 

 

 

南魚沼市六日町兼続通りにある「こだわりの食、おしゃれな雑貨がならぶ非現実的な空間へ誘うカフェ・ダイニング「switch house（スイッチハウス）」代表、丸山俊記さん（45）に話を聞いた。

＝弊店の業務内容と特徴

弊店は、パスタやオムライスなどの食事、デザート、夜はアラカルトやドリンクを提供するとともにアンティークやモダンな生活雑貨も扱っています。また、飲食店で培った料理の経験を生かし、新潟県産をはじめ地域の食材を使用している弊店だからこそできる料理から生まれるオリジナル商品の開発・製造・販売にも取り組み「食を通して、地域の魅力を届ける」をテーマに頑張っております。

＝自己紹介（創業まで・趣味など）

私、丸山俊記は、静岡県島田市出身で地元の島田工業高校卒業後、自動車部品工場に約10年間勤務し、製造業に携わる。その後、24歳で結婚して28歳で妻の実家である十日町市へ移住。十日町市内の飲食業に転身し、料飲部門などで約16年間の経験から料理や接客、店舗運営に携わるなかで「いつか自分の店を持ちたい」という思いが強くなり、２０２５年４月にカフェ・ダイニング「switch house」を開店しました。

趣味は、勉強を兼ね、評判のお店などで食べ歩き。休業のときなどはバイクにまたがり一人でツーリングを楽しみリフレッシュしています。若い頃にはバンド（ドラム）もやっていたので音楽はジャンルを問わず大好きです。ほかには雑貨収集で古い物、捨てられる寸前みたいなのが好きです。もちろん店の椅子、テーブルや食器なども私自身が買い集めたもので、店内奥の雑貨などの販売もしています。

＝オリジナル商品の紹介

現在は、魚沼産舞茸と静岡県産のしらすを使用した「シラスと舞茸のパスタオイル」を店舗で製造し、店頭や市内のユキグニマルシェさん、十日町クロス10やベルナティオさんほか、道の駅などでも販売しています。

舞茸とシラスのパスタオイルは、店舗で提供している料理の発想から生まれた商品で、ターゲットを女性に絞り込み、ギフトとしても購入していただけるように、まるで化粧品の様なパッケージをテーマに瓶にもこだわっています。これらのオリジナル商品は、実際に店舗で料理を提供し、お客様の反応を見ながら味を改良し、それを家庭でも楽しめる商品へと形にしており、地元の食材をただ加工するのではなく「どうしたら家庭でおいしく食べてもらえるか」「どんな料理に使いたくなるか」までを考えて商品を開発しています。

＝今後の目標

「switch house」を地元の方々だけでなく、南魚沼を訪れる観光客にも知ってもらえる店にすると同時に、料理を提供するだけではなく、今後も地域の食材を使ったオリジナル商品開発にも力を入れ、「舞茸とシラスのパスタオイル」に続き、魚沼のきのこや野菜など、地域にはまだまだ魅力的な食材があるので、それらを使った商品を少しずつ増やしていきたいと考えており将来的には、「switch house に行ったら、食事だけでなく、南魚沼のお土産も見つかる」店にしたいと思っております。

switch house（スイッチハウス）:南魚沼市六日町２１６８ｰ１ 電話０２５−７８８−００６１

（雪国新聞　9月18日掲載）